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Hotel Excelsior Zermatt
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Pergola

Sunny terrasse Pergola. A cosy atmosphere, cordialness and a pure joy of life Summer whisper on the pergola open only for summertime.

Fitness special: with fresh leaf saladfrom our garden with french dressing, italian dressing or balsamic dressing

 

Pergola Menu

Kalte Vorspeisen
Entrées froides
Cold starters

Blattsalate frisch aus unserem Garten CHF 8
Feuille de salades fraîche de notre jardin
Fresh leaf salads from our garden

Gemischter Salat CHF 9.50
Salade mêlée
Mixed salad

Blattsalate aus unserem Garten mit Pilzen und Krevetten CHF 14
Feuille de salade de notre jardin aux champignons et crevettes
Fresh leaf salads from our garden with mushrooms and shrimp

Kleiner Walliserteller CHF 16
Petite assiette Valaisanne
Small dish of the Valley
WarmeVorspeisen
Entrées chaudes
Warm starters

Rosa Krevetten in Ofen mit Kräuterbutter überbacken CHF 13
Crevettes roses au four avec Café de Paris
Pink shrimps gratinated with Café de Paris-butter

Schnecken im Ofen mit Kräuterbutter überbacken CHF 13
Escargots au four avec Café de Paris
Snails gratinated with Café de Paris-butter

Hauptgänge
Repas Principal
Main dishes

Grosser Walliserteller CHF 28
Grand assiette Valaisanne
Dish of the Valley – Main course

Spaghetti Napoli CHF 16
Spaghetti mit Tomatensauce
Spaghetti à la sauce-tomates
Spaghetti pasta with tomato sauce

Spaghetti Aglio – Olio CHF 17
Spaghetti mit Knoblauch und Olivenoel
Spaghetti avec de l`ail et de l`huile d`olive
Spaghetti pasta with garlic and olive oil

Fitness-Poulet CHF 19
Pouletbrust mit Kräutern
Magret de poulet aux herbes
Chickenbreast with herbs

Fitness-Fisch CHF 22
Pangasius in Butter gebraten
Pangasius filet à la meunière
Pangasius fish fillet fried in butter

Fitness-Steak CHF 23
Schweinssteak mit Kräuterbutter
Steak de porc avec café de Paris
Pork steak with café de Paris butter

Fitness-Schnitzel CHF 24
Schweinsschnitzel paniert
Escalope de porc pané
Breaded pork escalope

Fitnessteller mit verschiedenen Blattsalaten aus unserem hauseigenen Garten mit Französischer, Italienischer oder Balsamico Sauce

Fitness spécial: avec Feuille de salades fraîche de notre jardin avec la sauce français, italien ou balsamique

Fitness special: with fresh leaf saladfrom our garden with french dressing, italian dressing or balsamic dressing

Als Beilage
commeun plat decôté
as a side dish

Pommes Frites oder Reis oder Nudeln p.Portion CHF 5
Pommes frites ou riz ou nouilles
French fries ou rice or noodles

Nachspeise
Dessert
Sweet

Hausgemachtes Karamelköpli  CHF 9.50
Flan caramel maison
Homemade caramel Custard
Hausgemachtes Eisparfait  CHF 9.50
Parfait glacé à la maison
Iceparfait

Sorbet nach Wahl – Sorbet au choix – Choice of sherbet  CHF 9
Sorbet mit Schnaps – Avec liqueur – with liqueur CHF 12
Sorbets Aromen: Zitrone /Aprikose /Zwetschge /Birne
Saveurs de Sorbet: Citron /Abricot /Prune /Poire
Sorbet flavours: Lemon /Apricot /Plum /Pear

Zwetschgen Lisi – warme Zwetschgen mit Vanilleeis und Likör  CHF 12
Prunes „Lisi“ – Prunes chaudes avec la glace vanille et liqueur
Plum „Lisi“– warm plums with vanilla ice cream and liqueur

Weisses und dunkles Tobleronemousse  CHF 12
Mousse au Toblerone blanc et noir
Homemade white and dark Toblerone mousse

Cremiger Eiskaffee mit Kirsch CHF   13
Café glacé parfumé au Kirsch
Creamed ice coffee with Kirsch

Hausgemachtes Eisparfait, mit Grand Marnier flambiert  CHF  14
Parfait glacé maison, flambé au Grand Marnier
Homemade ice parfait, flambed with Grand Marnier

Eissorten: Vanille /Erdbeer /Schokolade /Kaffee /Stracciatella
Saveurs de crème glacés: Vanille /Fraise /Chocolate /Café /Stracciatella
Ice cream flavours: Vanilla /Strawberry /Chocolate /Coffee /Stracciatella

Pro Kugel – Par Boule – Per Scoop CHF 3
Mit Rahm – Avec crème – With cream CHF +1.50

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