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Hotel Excelsior Zermatt
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BEST RATE GUARANTEE

Ex-Bar

Laugh… deeply… and meet your friends………at a place where the hearts from Zermatt beat highly…..
Popular meeting place for local people and guests.

 

Opening hours in the high season

daily open from 7 am till 12 pm

 

Telefon: +41 (0)27 966 35 00
Hofmattstrasse 38
P.O. Box: 343
3920 Zermatt
Schweiz

 

Wine

 

Walliser Weissweine
Vins blancs
White wines:

Fendant Matterhorntränen              R. Seewer Pot (5dl) 28.–
Fendant Matterhorntränen              R. Seewer 36.–
Fendant Molignon              Nouveau Salquenen 38.–
Johannisberg                                J.Glenz&Töchter  Pot (5dl)   29.–
Johannisberg                                Adrian Mathier 44.–
Chardonnay                                 Leukersonne 48.–
Spezialitätenweine & Raritäten
Viognier                                     Varone 54.–
Merlot Bianco                              Robert Gilliard 58.—
Heida                                           Madeleine Gay  54.–
Pinot Blanc                                   Cave des Ponts 52.–
Muscat                                        Cave St.Pierre  46.–
Amigne de Vétroz                          Les Fils Maye  47.–
Petite Arvine                                 A. Mathier 54.–
VINS D‘ASSEMBLAGE      
„Marciel“                                            R. Seewer Pot (5dl)   30.–
Petite Arvine, Ermitage, Chardonnay
Fin Bec Mer                                       Cave Fin Bec 49.–
Heida und Viognier
Cuvée Madame Rosemarie                 A.Mathier  49.–
Petite Arvine, Pinot Blanc, Sylvaner, Pinot Gris

Roséweine  

Oeil de Perdrix                              Leukersonne 42.–

Walliser Rotweine
Vins Rouge
Red wine

Dôle du Valais                              Cave St.Pierre  36.–
Dôle Leukersonne                         Leukersonne  38.–
Pinot Noir                                     Leukersonne Pot (5dl)   32.–
Pinot Noir Matterhorntränen            Leukersonne 44.–
AMBASSADEUR DES DOMAINES
Pinot Noir Réserve des Domaine    Barrique  A. Mathier  74.–
PFYFOLTRU
Pinot Noir                                          Soleil de Varone  58.–
Spezialitätenweine & Raritäten
Humagne Rouge                           Cave Biber Pot (5dl)  39.–
Humagne Rouge                           Leukersonne 62.–
Merlot                                           Leukersonne  63.–
Syrah                                            Cave Biber Pot (5dl)   40.–
Syrah                                           Diego Mathier  65.–
Cornalin                                        Cave St-Pierre 62.–
Cornalin Vitis Antiqua 1798   88.–
Ein Gemeinschaftsprodukt der Leuker Winzer.
Diolinoir Eichenfass                      Cave Fin Bec 64.–
VINS D`ASSEMBLAGE
Positivo                                                Leukersonne  63.–
Verschnitt aus edlem getrocknetem Lesegut
Cuvée Medici   J.Glenz und Töchter   65.–
Pinot Noir, Diolinoir und Gamaret
Cuvée Rouge No1                                 Cave Biber  76.–
Merlot, Cabernet Franc
Hommage                                             Leukersonne  78.–
Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah
Walmarona                                               Leukersonne  98.—
Merlot, Cabernet Franc und Cornalin

Italien  
Piemont

Barbera d`Alba                           2012     Bruna Grimaldi  54.–
Sito Moresco                              2013       A.Gaja 89.–
Nebbiolo,Merlot,Cabernet Sauvignon
Barolo Dagromis                        2009     Gaja  110.–
Toskana

Morellino Riserva                        2011     Fattoria Le Pupille  56.–
Chianti Classico Riserva              2007     San Felice  58.–
Villa Donoratico                          2011     Tenuta Argentiera  63.–
Poggio Valente                           2009     Fattoria Le Pupille 72.–
Sangiovese,Alicante,Syrah
Promis Ca’Marcanda                   2012     A.Gaja  75.–
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Vigorello                                    2010     San Felice  78.–
Tassinaia IGT                              2008     Castello del Terriccio  85.–
Cabernet Sauvignon,Merlot,Sangiovese
Gusti Di Notri                              2010     Tua Rita  92.–
Magari Ca’Marcanda                   2012     A.Gaja   95.–
Merlot,Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc
Saffredi                                      2012     Fattoria Le Pupille  99.–
Cabernet Sauvignon,Merlot,Syrah
Bolgheri Superiore                      2010     Tenuta Argentiera 115.–
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Brunello di Montalcino                 2009   A. Gaja  125.–
Pieve Santa Restituta
Camartina IGT                             2005   Querciabella 130.–
Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Veneto Sardinien und Sizilien

Amarone                                   2011   Cantina Valpantena Sca   85.–
Ripasso Pegrandi                     2011     Vaona   68.–
Kleiner Bruder des Amarone
Terre Brune                               2010     Santadi  82.–

Frankreich
Burgund

Fleurie Le Pavillon                                   2011  85.–
Bordeaux

Château Lynch Moussas
Arthur Barolet et Fils                          2000  125.–
Pauillac grand cru classé
Clos Fourtet                                           1994 145.–
Saint Emilion 1er grand cru classé
Château Lascombes                               1992  150.–
Margaux 2ème grand cru classé
Château Laffon Rochet                           1994  155.–
Saint Estèphe

SPANIEN
Veran                                       2010       Finca Biniagual   58.–
Rioja Crianza                    2009/2010      Marqués del Puerto 65.—
Matanegra Selecdionada           2011       Pagos de Matanegra  88.–
Ribera del Duero
Rioja Reserva Roda 1               2006       Bodegas Roda   105.–

CHILE
Merlot Reserva                         2010       Tabali     58.–
MAGNUM ITALIEN
Villa Donoratico                            Tenuta Argentiera                2008            140.–
Poggio Valente                             Fattoria Le Pupille                  2010            155.–
Tassinaia IGT                               Castello del Terriccio             2009            185.–
Cabernet, Merlot, Sangiovese
Gusti Di Notri                              Tua Rita                                     2010            210.–
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Sito Moresco                               A. Gaja                                          2013            215.–
Nebbiolo, Merlot, Cabarnet
Saffredi IGT                                 Fattoria Le Pupille                     2013            230.–
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Bolgheri Superiore                     Tenuta Argentiera                       2010            255.–
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

MAGNUM – WALLIS

Pinot Noir Matterhorntränen                 Leukersonne                               95.–
Positivo                                                        Leukersonne                              135.–
Syrah                                                            Diego Mathier                           140.-
Cuvée Medici                                               Josef Glenz und Töchter        145.–
Cabernet Franc                                            Fernand Cina                           160.–
Die meisten dieser Weine sind auch in 7.5dl. Flaschen erhältlich.

Raritäten – Spezialweine – Einzelflaschen1 grand cru classé     

Bordeaux
Château Lafite Rothschild                         1991                               475.–
1 grand cru classé
Château Lafite Rothschild                         1993                               550.–
1 grand cru classé
Château Mouton Rothschild                       1991                              475.–
1 grand cru classé
Château Latour                                              1991                               450.–
1 grand cru classé Pauillac
Château Latour                                               1993                               575.–
1 grand cru classé Pauillac
Château Margaux                                            1993                               495.–
1 grand cru classé
Château Margaux                                               1991                               525.–
1 grand cru classé
Château Haut Brion                                           1991                               485.–
1 grand cru classé
Italien 

Urlo                                    Ruffino             2006                               130.–
Cabernet Sauvignon,Merlot,Alicante,Petit Verdot
Lupicaia IGT Castello del Terriccio          2006                              145.–
Cabernet Sauvignon, Merlot
Tignanello                                Antinori     2009                               198.–
Redigaffi IGT                            Tua Rita   2009                               225.–
100% Merlot
Barbaresco                              A. Gaja         2001                               325.–
Sori San Lorenzo                      A. Gaja      1998                               425.–
Sassicaia                                 Bolgheri         2009                              290.–
Ornellaia                                   Tenuta del Ornellaia   2009            315.–

Schaumwein
Prosecco                                                                   1dl   8.–
Apérol Spritz mit Prosecco                                  1dl    9.50
Prosecco                                                                 7.5dl   55.–
Süss- und Dessertweine
Blandice                                       Varone  Pot (5dl)   38.–

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